Az EGÉSZség = ÉRTÉK! program

A program csatlakozik az állami prevenciós projektek célkitűzéseihez, a lakosság életminőségének javítása érdekében összeállított figyelem felhívó eseménysorozattal és a szakemberek képzésével.

 

Az EGÉSZség = ÉRTÉK! programmal a hazai organikus élelmiszerek bevezetését és alkalmazását kívánjuk elérni az egészségügyi intézményekben és a közétkeztetésben, a vidékben rejlő és megtermelt értékek felhasználásával (helyi feldolgozók, helyi termékek).

 

A program célja:

  • az egészségügyi és a közétkeztetésben résztvevő intézmények ösztönzésearra, hogy a hazai organikus élelmiszereket és abból előállított, táplálékot adjanak a betegeknek és a közétkeztetést igénybevevő gyerekeknek, felnőtteknek,
  • az intézményekben a büfék élelmiszer választékának bővítése a korszerű táplálkozásba illeszkedő hazai organikus élelmiszerekkel,
  • a kis- és közepes méretű helyi gazdálkodók, feldolgozók minél nagyobb számban történő bevonása és csatlakoztatása az egészségügyi intézményeket és a közétkeztetést ellátó közvetlen élelmiszerbeszállítói rendszerhez, ami által vélhetően gazdasági jelentőségük növekszik,
  • az egészségügy, a közétkeztetés a vendéglátás területén dolgozó szakemberek,az egészségügyi oktatási intézmények és a vendéglátás oktatási intézményekhallgatói /középiskolai, főiskolai, egyetemi/, valamint az egészség és környezettudatos érdeklődők tájékoztatása a téma aktualitásáról,
  • az EGÉSZSÉG= ÉRTÉK program fenntarthatósága, mozgalom és verseny indítása a logó elnyeréséért a program támogatói körében,
  • kiegészítő terápiák és kezelések, új kutatási eredmények, eszközök bemutatása.

 

A program célcsoportja:

Az egészségügyben dolgozó szakemberek, orvosok, az egészségügyi élelmezés és a vendéglátás területén dolgozó élelmezésvezetők, szakemberek, az egészségügyi oktatási intézmények és a vendéglátás oktatási intézmények – középiskolai, főiskolai, egyetemi hallgatói, élelmiszer előállítók, termelők, valamint az egészség és környezettudatos érdeklődők.

A program kísérő eseményei:

  •  Akkreditált képzés egészségügyi dolgozók részére,
  •  kiállítás,
  •  élelmiszer bemutató és kóstoló,
  •  kiadvány, amely tartalmazza az előadások anyagát, recepteket és konyhatechnológiát, a termelők és a bioboltok címlistáját, a programban résztvevő szervezetek bemutatását,
  • programhoz kapcsolódó bemutatók, foglalkozások.

 

A program várható eredményei:

      A hazai organikus élelmiszerek bevezetését és alkalmazását elősegítő program hozzájárul

  • az egészségügyi intézményekben az ellátottak életminőségének javulásához, az immunrendszer hatékonyabb működését eredményezheti, melynek következménye: a gyógyulási idő lerövidülése, az egészségügyi ellátásuk költségeinek csökkenése,
  • a közétkeztetésben résztvevők számára meghatározó üzenete a prevenció, az egészséges, tudatos táplálkozásra való nevelés, oktatás,
  • a gazdálkodók anyagi megerősödését eredményezheti a hazai organikus élelmiszerek forgalmának növekedése és a szélesedő piaci lehetőség,
  • az egészségtudatos gondolkodás kiterjesztéséhez,
  • a hazai nem fertőző betegségek számának csökkenéséhez.

 

Szakmai célkitűzéseink fontosságát megerősítik a témában megjelent

  •  kutatások – A tudomány szerint is: jobb a bio – a bio élelmiszerek minőségéről szóló nemzetközi kísérlet kutatási eredménye,
  • uniós jelentések – Az ökológiai „bio” élelmiszerek élelmiszerbiztonsági értékelése az európai uniós adatok tükrében,
  • szakmai anyagok az ökológiai és a konvencionális élelmiszerek beltartalmáról Ökoélelmiszerek minősége,
  • nemzetközi vizsgálatok – Ökológiai és konvencionális termények tápanyagtartalmának összehasonlítása,
  • időszerűségét alátámasztják a nemzetközi gyakorlatok, Olaszországban 2000-től kötelező a gyermekélelmezésben a hazai termelésből származó organikus élelmiszerek felhasználása, de Németországban, Angliában,  Hollandiában  és Japánban is prioritást élveznek a hazai bioélelmiszerek a közétkeztetésben.

 

A program a Magyar Kórházszövetség támogatásával, a Vidékfejlesztési Minisztérium projektjeinek bevonásával és a Magyar Piac Szövetkezet modellje alapján tizenegy nagyvárosban – onkológiai centrumok környezetében – kerül megrendezésre.

A hazai civil- és betegszervezetek bevonásával szeretnénk országos mozgalommá fejleszteni a programot, melyet 2013. szeptembertől 2015. novemberig tervezzük megvalósítani.