A DIÓ 8 pozitív hatása a szervezetre

Sokan szeretjük a diót az íze, vagy a változatos felhasználása miatt, de ezen túl még rengeteg pozitív hatása van, amivel egészségünket támogathatjuk. Vérnyomás A dióban található esszenciális zsírsavaknak köszönhetően a dió rendszeres fogyasztásával sokat tehetünk azért, hogy vérnyomásunkat egészséges szinten tartsuk. Mindehhez elég mindössze napi néhány szemet ennünk belőle. Koleszterin A diónak magas a telítetlen […]

Naponta egy alma

„ Naponta egy alma a doktort távol tartja.”                                                / angol közmondás/ Friss és szárított almát az ember már a kőkorszak óta fogyaszt, s különösen népszerű volt ez az eledel az ókori Egyiptomban a Kr. E. 12. században. Az alma áldásos hatásait már Hippokratesz  /Kr. E. 460-377/ is ajánlotta  a szívgyengeség, emésztési zavarok és a […]

Az elfelejtett növény, a hajdina

Tulajdonképpen nem gabona,  hanem egy keserűfű- féle termése. Hazája Nepál és a mongol sztyeppék. A hajdina –  másnéven: pohánka, tatárka, tatárbúza, horicska, kaza – nevét a 15. századi oklevelekben említik először. Európába a tatárok, majd a törökök hozták. A hajdina sajátos, nagyon jellegzetes ízű és különösen magas ásványianyag tartalommal rendelkezik A hántolt hajdina 14 % […]

Gyümölcsök: a vitaminok legfontosabb forrásai

Az Egészségügyi Világszervezet / WHO / ajánlása alapján naponta mindenkinek legalább öt adag különféle gyümölcsöt és zöldséget kellene fogyasztania. Egy adag gyümölcs lehet egyetlen nagyobb alma, körte, narancs, grépfrút,  illetve egy tálka szőlő, málna szamóca, ribizli, egeres,  vagy  egy pohár  frissen kifacsart gyümölcslé, vagy zöldséglé. A gyümölcs értékes forrása az antioxidánsoknak, főleg a bioflavonoidoknak és […]

Gabona – minden szeme érték

Mi a gabona? A gabonaszemek olyan növények ehető magjai, vagy szemes termései, amelyek a fűfélékhez tartoznak. A különböző gabonaféléket a cereáliák / rosttartalmú élelmianyagok / gyűjtőfogalmába sorolják, amely elnevezés a földművelés római istennője, CERES nevéből származik.   Miért a teljeskiörlésű gabonát használjuk? A magban – amely magába foglalja az egész héjat és csirát is – […]